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Mangelernährung bei alten Menschen

Kurs-Nr. 714
Essen hält Leib und Seele zusammen

Mangelernährte Wohlstandsgesellschaft? - Trotz des Überangebots an Nahrungsmitteln und Adipositas ist ein nicht unerheblicher Anteil der alten Menschen mangel¬ernährt. Bis zu 30% der alten Menschen, die in Langzeit¬pflegeeinrichtungen und zu Hause gepflegt werden, weisen Symptome auf, die lange unerkannt bleiben. So sollten Pflegende auf den Ernährungszustand von alten Menschen aufmerksam und sensibilisiert werden. Der Kurs vermittelt Grundlagen und bietet im Rahmen des Pflegeprozesses Erfassungsinstrumente sowie geeignete Interventionen an.

Zielgruppe

Dipl. Pflegefachpersonen aus allen Bereichen

Ziele

Die Teilnehmenden
- können die Gefahren einer Mangelernährung bei alten Menschen erkennen, priorisieren und geeignete Massnahmen einleiten
- sind in der Lage, mit Hilfe eines Instruments den Ernährungszustand des alten Menschen einzuschätzen
- wissen, wie alte Menschen in Bezug auf Veränderung und Ergänzung der Nahrung zu beraten

Inhalte

- Formen der Mangelernährung (qualitativ versus quantitativ)
- Ursachen einer Mangelernährung bei alten Menschen und beeinflussende Faktoren
- Auswirkungen einer Mangelernährung (Allgemeinzustand, Wundheilung, Stürze)
- Assessmentinstrumente zur Erfassung einer Mangel¬ernährung
- Aufgaben im interdisziplinären Team in Bezug auf eine Mangelernährung
- Massnahmen zur Verbesserung des Ernährungszustands
- Beratung von alten Menschen in Bezug auf Ernährung und Prävention

Arbeitsmethoden

Geleitetes Unterrichtsgespräch, Fallbeispiele, Gruppenarbeit, Partnerarbeit, concept mapping

Anzahl Teilnehmende

18 Personen

Kursleitung

Elke Steudter, dipl. Pflegefachfrau,
Diplom Berufspädagogin Pflegewissenschaft

Daten und Zeit

Montag, 7. September 2009
9.00 – 17.00 Uhr

Kursort

Kirchgemeinde Petrus, Brunnadernstrasse 40, Bern

Kurskosten

SBK/SHV-Mitglieder Fr. 210.00 (Fr. 275.00)

Anmeldeschluss

7. August 2009